请问一下我是云南的在江苏工作三年今天离职了能不能提取我的住房公积金？

根据相关规定，您在云南工作三年并离职后可以提取住房公积金。建议您尽快联系当地的住房公积金管理中心，了解具体的提取流程和条件。如有其他法律问题需要咨询，也欢迎您进一步与我们联系。
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